EntreFamosos.com tuvo el privilegio de conocer en primicia la nueva apuesta gastronómica de Jorge Rausch y Mauricio Villafañez que promete conquistar los paladares de propios y visitantes.
Danirys Lora: ¡Bienvenidos a esta entrevista exclusiva con los talentosos creadores detrás del nuevo proyecto culinario llamado Colmillo! Hoy tenemos el honor de charlar con el reconocido Chef Jorge Rausch y el líder empresarial Mauricio Villafañez sobre esta emocionante iniciativa gastronómica en Barranquilla.
D.L: Chef Rausch, sabemos que eres un referente en el mundo de la gastronomía y que has dejado tu huella en diversos proyectos culinarios. ¿Qué te inspiró a embarcarte en esta nueva aventura llamada Colmillo?

Jorge Rausch: ¡Hola a todos! Primero, quiero agradecerles por acompañarnos. Colmillo nació de una profunda pasión por la cocina y el deseo de seguir innovando en el arte culinario. Barranquilla es una ciudad rica en cultura y sabores, y sentimos que era el lugar perfecto para crear un espacio donde los comensales pudieran disfrutar de experiencias gastronómicas únicas, con platos que fusionen la creatividad y los sabores auténticos.
D.L.: Sin duda, Barranquilla será afortunada de contar con Colmillo. Mauricio, como líder empresarial en el sector, ¿qué papel has desempeñado en este proyecto y qué puedes decirnos sobre el ambiente que encontrarán los comensales en el restaurante?
Mauricio Villafañez: Gracias por la pregunta. Ha sido un emocionante viaje trabajar junto a Jorge en Colmillo. Mi objetivo ha sido asegurar que el establecimiento funcione con la máxima eficiencia y que cada detalle, desde la decoración hasta el servicio, esté cuidado para brindar una experiencia excepcional. En Colmillo, los comensales encontrarán un ambiente acogedor y exclusivo, con una cava interna para celebraciones especiales. Nuestra misión es que cada visita sea una experiencia inolvidable.
D.L.: Suena maravilloso. Estamos ansiosos porque todos nuestros seguidores visiten Colmillo. Chef Rausch, como protagonista de la propuesta culinaria, ¿nos puedes adelantar algo sobre los platos que podremos disfrutar en el restaurante?
Jorge Rausch: ¡Por supuesto! En Colmillo, aspiramos a sorprender y deleitar a nuestros comensales con cada bocado. La propuesta gastronómica estará basada en ingredientes locales de la más alta calidad, combinados con técnicas innovadoras y presentaciones artísticas. Cada plato será una obra maestra de sabores, con una explosión de emociones en cada mordisco. Queremos que nuestros comensales se lleven una experiencia gastronómica única e inolvidable.
D.L.: Suena increíble, sin duda Colmillo se convertirá en un lugar imperdible para los amantes de la buena comida. Mauricio, como Administrador de empresas, ¿cómo garantizarán un servicio excepcional en el restaurante?
Mauricio Villafañez: En Colmillo, hemos formado un equipo altamente calificado y profesional, comprometido con brindar el mejor servicio a nuestros clientes. La capacitación y el enfoque en la atención al cliente son fundamentales para nosotros. Nuestra misión es que cada comensal se sienta especial y atendido en todo momento. Además, estaremos abiertos a recibir comentarios y sugerencias para seguir mejorando en cada visita.
D.L.: Excelente enfoque. La combinación de talento culinario y gestión empresarial promete ser un éxito. Para finalizar, ¿qué mensaje les gustaría enviar a quienes deseen vivir la experiencia gastronómica de Colmillo?
Jorge Rausch: Los invitamos a todos a visitarnos en Colmillo. Estamos emocionados de compartir nuestra pasión por la gastronomía y ofrecerles una experiencia única en cada plato. Prepárense para disfrutar de sabores sorprendentes y ambientes exclusivos.
Mauricio Villafañez: Exactamente, los esperamos con los brazos abiertos en Colmillo. Nuestro objetivo es fidelizar a nuestros comensales, ofreciéndoles lo mejor de la cocina y el servicio. Visiten nuestra cuenta de Instagram @ColmilloBAQ para obtener más información y realizar sus reservas. ¡Esperamos verlos pronto!
D.L.: Muchas gracias, Chef Jorge Rausch y Mauricio Villafañez, por compartir con nosotros los detalles de este emocionante proyecto culinario. Sin duda, Colmillo será una parada obligatoria para los amantes de la gastronomía en Barranquilla. ¡Les deseamos mucho éxito en esta nueva aventura!
Con esta innovadora propuesta culinaria, Colmillo se perfila como uno de los principales atractivos gastronómicos de Barranquilla, donde el talento de Jorge Rausch y el liderazgo de Mauricio Villafañez se unen para crear una experiencia gastronómica inolvidable.
¡Estamos ansiosos porque todos prueben los sabores y ambientes únicos que desde ya ofrece Colmillo!
Más información y reservas: @Colmillobaq