En medio de la efervescencia gastronómica que ha tomado la ciudad de Barranquilla, surge un evento que promete deleitar los paladares más exigentes y consolidar la ciudad como un epicentro de la gastronomía urbana. Se trata del Gastro Urban Fest, una iniciativa liderada por el visionario Carlos Marín, que tiene como objetivo encontrar la mejor hamburguesa de Barranquilla y llevarla a lo más alto del reconocimiento gastronómico.
EntreFamosos.com tuvo la oportunidad de charlar con este gran emprendedor barranquillero, que además es propietario de Hot Dog House, restaurante de comida urbana que también participará en el evento. El joven nos contó detalles del evento que emociona a propios y visitantes.
Shirley Campillo: ¿Qué es el Gastro Urban Fest y cuál es su objetivo?
Carlos Marín: Es una iniciativa que busca encontrar la mejor hamburguesa de Barranquilla y, al mismo tiempo, proyectar nuestra ciudad como un epicentro de la gastronomía urbana. Queremos celebrar la diversidad culinaria que existe en nuestra ciudad y destacar la creatividad de los restaurantes locales a través de este icónico plato.
¿Cómo surgió la idea de organizar este festival gastronómico?
Carlos Marín: La idea de organizar el Gastro Urban Fest surgió de mi pasión por la comida y mi amor por Barranquilla. Siendo un amante de las hamburguesas, me di cuenta de que en nuestra ciudad había una gran variedad de propuestas culinarias en torno a este plato, pero no existía un evento que las destacara y promoviera. Así que decidí crear este festival para reunir a los amantes de las hamburguesas y dar a conocer todo el talento gastronómico que tenemos en Barranquilla.
¿Cuál ha sido la evolución del festival desde su primera edición hasta ahora?
Carlos Marín: Hemos experimentado un crecimiento impresionante desde la primera edición. En la primera vez que lo realizamos, contamos con la participación de 10 restaurantes locales que presentaron sus hamburguesas. Sin embargo, debido a la gran acogida por parte de la comunidad y la creciente demanda, en esta nueva versión hemos duplicado el número de restaurantes participantes, con un total de 21 establecimientos presentando sus mejores hamburguesas. Esto nos llena de orgullo y nos motiva a seguir promoviendo la gastronomía urbana en Barranquilla.
¿Qué pueden esperar los asistentes del GUF en su edición actual?
Carlos Marín: Tendrán la oportunidad de disfrutar de una gran variedad de hamburguesas, cada una con su estilo y sabor distintivo. Además, este año hemos decidido mantener los precios accesibles, con hamburguesas a tan solo 18.000 pesos sin papas ni gaseosa, para que todos puedan participar en este festival. También habrá actividades y sorpresas para hacer de cada visita una experiencia inolvidable.
¿Cuál es la importancia de eventos como este para la escena gastronómica de Barranquilla?
Carlos Marín: Eventos como el GUF son de gran importancia para la escena gastronómica de Barranquilla porque promueven la innovación y la competencia entre los restaurantes locales. Estos festivales no solo brindan visibilidad a los establecimientos participantes, sino que también fomentan la creatividad culinaria y permiten a los chefs experimentar con nuevos sabores y conceptos. Además, atraen a visitantes locales y turistas, lo que contribuye al desarrollo económico de la ciudad y refuerza su imagen como un destino gastronómico de primera clase.
¿Cuál es su visión a futuro para el GUF y su impacto en Barranquilla?
Carlos Marín: Nuestra visión a futuro para el GUF es convertirlo en un evento gastronómico de referencia a nivel nacional e internacional. Queremos que Barranquilla sea reconocida como un epicentro de la gastronomía urbana y que este festival sea un escaparate para mostrar la riqueza culinaria de nuestra ciudad. Estamos emocionados por el futuro y por seguir deleitando a los amantes de las hamburguesas con nuevas y emocionantes propuestas en cada edición del Gastro Urban Fest.
Hasta el 8 de octubre, 21 restaurantes se enfrentarán al desafío de conquistar los paladares de los comensales barranquilleros con sus mejores hamburguesas. La competencia está feroz (como el hambre), ya que cada establecimiento buscará destacar con sabores únicos y creatividad en la presentación.
Esta iniciativa de Carlos Marín promete consolidar a Barranquilla como un destino culinario de primera categoría. Así que prepárate para saborear las delicias de la hamburguesa en este emocionante festival gastronómico. ¡No te lo puedes perder!
Más información : https://www.instagram.com/gastroufest/