Connect with us

Estilo de Vida

El arte de deleitarse con un buen chocolate

Published

on

IMG_4474

Por: @ShirleyCampillo.

Cuando escuchamos la palabra chocolate experimentamos una sensación de agrado, gusto y placer. Y no es para menos porque este producto, cuyo origen se remonta a la época de la conquista y se ubica geográficamente en la Selva Amazónica, es conocido históricamente como la “bebida de dioses” por su delicioso sabor y valor estimulante.

En la actualidad, “se le reconoce al chocolate su gran aporte a la salud por ser fuente de antioxidantes, mejorar la sensibilidad a la insulina, reducir la presión arterial y hasta favorecer la circulación sin olvidar que al consumirlo, se convierte en una infusión de bienestar que nos hace sentir felices”, afirma David Martínez, Chef y Repostero costeño, creador de la marca “Cacau”, empresa que opera principalmente en el Caribe pero que hace envíos a todo el país.

Sin embargo, no todo lo que nos ofrece el mercado cumple con las garantías antes mencionadas pues hay que saberlo comprar y consumir. “Hay tres tipos de chocolate: el negro, el blanco y el que contiene leche. Aquel que nos aporta más cacao se le conoce como puro mientras que el blanco y el hecho a base de leche, aportan en su mayoría grasas saturadas y azúcares que son nocivos para nuestra salud”, sostiene Martínez.

Lo ideal es que adquiera el chocolate negro debido a que este concentra un porcentaje elevado de cacao, 70% o superior, pues a mayor pureza, menor cantidad de azúcares extra, más antioxidantes y nutrientes. “Parece increíble pero desde que pruebas el primer chocolate oscuro sientes que tu cuerpo te lo agradece”, agrega el Chef.

Cuando ya posee el hábito de disfrutar el chocolate correcto puede ir explorando perfiles de sabor porque el cacao pasa por un proceso de tostión, lo que da como resultado un chocolate con notas más amaderadas. “En mi caso ofrezco aromas más florales y frutales que son de una acidez baja, lo que proporciona en boca un sabor dulce”, puntualiza el creador de @CacauColombia.

La conclusión es muy simple querido lector aunque no podamos comprar la felicidad sí nos la podemos comer a mordiscos, deleitando a nuestro paladar con un buen chocolate.

Si le pasa como a mi y se considera “choco-adicto”, comparta este artículo y regale una sonrisa.

 

Más información: 

Instagram: @CacauColombia.

 

 

 

 

 

 

Continue Reading
Advertisement #
Click to comment

Leave a Reply

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Estilo de Vida

5 propiedades de lujo para pasar vacaciones en Colombia

Published

on

Para estas vacaciones, nada mejor que pasar el fin de año con la familia y los amigos, por eso hoy en EntreFamosos.com presentamos 5 propiedades de lujo, en los 5 destinos más buscados por los viajeros del país según HomeAway, el líder mundial en alquileres vacacionales con más de 2 millones de propiedades en 190 países, y forma parte del Grupo Expedia, Inc..

A través de HomeAway, propietarios y gestores profesionales ofrecen una amplia selección de casas de alquileres vacacionales que brindan a los viajeros experiencias memorables y beneficios, incluyendo más espacio para relajarse y más privacidad, a menudo por menos que el costo de la estancia en hoteles. La compañía también facilita a los propietarios y gestores profesionales anunciar y gestionar online sus propiedades. Para obtener más información, visite http://www.homeaway.com.co.

Continue Reading

Estilo de Vida

Toda la obra de Gabo disponible ¡Y gratis!

Published

on

Descargar libro gabriel garcia marquez





Son aproximadamente 27.000 páginas de material en imágenes escaneadas que incluyen fotografías, textos nunca publicados, borradores de sus obras cumbre, cartas, artículos y columnas de opinión, cuentos e historias cortas, entre otros documentos inéditos principalmente en español, del Nobel de Literatura Colombiano Gabriel García Márquez que, desde hoy, 12 de diciembre, están disponibles en internet para ser consultadas desde cualquier lugar del mundo. Esta publicación se hace en el marco del aniversario 50 de Cien años de Soledad.

El Centro Harry Ransom, dependiente a la Universidad de Texas fue el encargado de la digitalización del archivo personal de Gabo, pues esta universidad era la dueña legal del compilado informativo después de haberlo comprado en 2014 a su familia por 2.2 millones de dólares. En el New York Times el director del Centro Harry Ransom agradeció a su familia por liberar su archivo y reconocer este trabajo como otro servicio a sus lectores. Este fue un proyecto que tardó un año y medio en realizarse y en el que participaron bibliotecarios, archivadores, estudiantes voluntarios y personal de tecnología.



Curiosidades que podrá en encontrar:
-El manuscrito del discurso de agradecimiento por su Nobel, escrito en español, inglés y sueco.
-Sus pasaportes que datan de 1955 y 1991
-Un capitulo completo de Cien años de Soledad
-Fotos de Gabo en su niñez, de su esposa y de sus abuelos
-Informe de calificaciones de la Universidad Nacional
-Cuadernos escritos con su puño y letra, con tachones y correcciones
-Carta a el expresidente estadounidense Bill Clinton
-Un documento que él escribió renunciando a los derechos de autor de su obra ‘La increíble y triste historia de la cándida Eréndira y su abuela desalmada’ para lograr que el libro fuese más barato y más personas pudieran leerlo

Por ahora el archivo no está completo, se estima que solo se ha publicado la mitad de este y a medida que el grupo de profesionales lo vaya restaurando se irá publicando la cantidad restante, pues muchos de estos documentos llevan el peso de los años, son el reflejo de más de medio siglo de legado y contienen un indudable valor histórico para los lectores aficionados de uno de los escritores más famosos de Latinoamérica.




Continue Reading

Estilo de Vida

¿Saludable y delicioso en Barranquilla? ¡Mezzaluna es lo tuyo!

Published

on

Mezzaluna
Con más de 42 opciones de platos fuertes, Mezzaluna se consolida como la empresa colombiana con el mayor crecimiento en el segmento de comida saludable. A esa cifra hay que sumarle la variada carta de bebidas y su política pet friendly, pues es de los pocos restaurantes de la ciudad, por no decir el único en el sector de comida sana, que ofrece una “Cajita Feliz” para las mascotas.
Puedes encontrar desde pastas, ensaladas, burritos a los famosos “Mezzawraps” y “Mezzamixtos” que te permiten armar tu almuerzo o cena con los ingredientes que más te gusten. “Todos nuestros platos gustan mucho porque se sienten frescos y orgánicos”, sostiene Manuela Rua administradora del punto ubicado en el tercer piso del Centro Comercial Viva.
La marca, de origen paisa, llegó a Barranquilla con el único objetivo de quedarse en el paladar de los costeños. Celebridades como Rosa Caiafa y Diana Peña (Nana de la vida real), ambas ex participantes del reality del Canal Caracol “El Desafío”, recomiendan sus productos ya que encuentran en ellos el balance perfecto entre saludable y delicioso.
Visita su página:
Síguelos en Instagram:
@MezzalunaBarranquilla.
#🔴EntreFamosos🤳🏻Recomienda

Continue Reading

Tendencias

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

CERRAR